ふわふわ卵の中華スープ

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ふわふわ卵の中華スープ

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卵がふわふわです。しいたけとわかめをプラスしました。

参考にしたレシピ

本格派たまごスープ!卵がふわっふわに仕上がるコツ♪
本格派たまごスープ!卵がふわっふわに仕上がるコツ♪

料理名:卵スープ
作者:Canon*

■材料(2人分)
中華スープ / 2カップ
ネギ / 約10cm
酒・醤油 / 各小さじ1
●片栗粉 / 大さじ1/2
●水 / 大さじ1
溶き卵 / 1個
オイスターソース(あれば本格的) / 少々
生姜汁(あれば本格的) / 少々
塩・胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
卵がふわふわになるコツは、溶き卵を加える前に、水溶き片栗粉でとろみをつけておくこと!お店のようにふわっふわになりますよ♪和風だしでも応用が利きます!

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