フィッシュコラーゲン

フィッシュコラーゲンとはどういったものでしょうか。フィッシュとは皆さんご存知の通り「魚」です。つまり魚に含まれているコラーゲンのことです。フィッシュコラーゲンは魚の皮やうろこなどに多く含まれています。このフィッシュコラーゲンは簡単に目で見ることができ、多く人が実際に見たことがあるものなのです。夕食で魚の味噌汁や煮物を作って余ったものをそのまま置いて、翌朝その鍋を覗いてみると煮汁が固まりゼリー状になっていませんか。これがフィッシュコラーゲンなのです。フィッシュコラーゲンの特長はヒドロキシプロリンとよばれる成分が他と比較すると少ないのです。ヒドロキシプロリンとはコラーゲンの構造をしっかりと保つ働きがあり、多く含まれていると消化吸収に非常に時間がかかります。つまり、ヒドロキシプロリンが少ないフィッシュコラーゲンは消化吸収しやすいということになります。このようなことから、フィッシュコラーゲンは特に注目されているのです。