手作りジャムでアガーゼリー

アガーのジャムゼリー

りんごジャム以外にも、梅ジャム、葡萄ジャム、いちごジャム、レモンジャムなど、冷凍保存している手作りジャムでいろいろ作ってます。

寒天とゼラチンの間くらいの、ぷるぷるゼリーができます。

参考にしたレシピ

アガーで☆いちじくジャムゼリー♪ by はっぴーはりぼ

訳ありりんごで大量に作ったジャムで、アガーのゼリーを作りました。アガーは寒天のように常温で固まるので扱いやすいです。寒天より、もちもち、ぷるぷるとした触感のゼリーになります。

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にっぽん津々浦々

評価 4.67

固まるのは早く、常温で固まるので扱いやすく、溶けにくいゼリーが仕上がります。海藻抽出物（カラギーナン）と豆科の種子精製物（ローカストビーンガム）を主成分としたゼリーの素（ゲル化剤）です。ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力感のある食感とクリアーな透明..

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飛騨高山蔵屋敷

評価 4.8

名称粉末ゼリーの素製造者伊那食品工業株式会社内容量 500g 賞味期限製造から約2年保存方法直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。原材料ぶどう糖(国内製造)、寒天/ゲル化剤(増粘多糖類) 商品説明・海藻から作られた寒天を配合した植物性ゼリーの素..

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aoba kitchen

評価 4.72

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keyroom 食と暮らしのパントリー

評価 4.83

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keyroom 食と暮らしのパントリー

評価 4

よく一緒に購入されている商品アイコクベーキングパウダー 100g 2個 1,370円※沖縄への配送不可。自動キャンセルとなります。固まるのは早く、常温で固まるので扱いやすく、溶けにくいゼリーが仕上がります。原材料：クールアガー：13g（大さじ1.5杯）、上白糖：120g（1カ..

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ママパン

評価 5

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MISONOYA楽天市場店

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aoba kitchen

評価 4.71

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にっぽん津々浦々

評価 4.5

甘さがついていない、海藻が原料の植物性ゼリーの素。動物性のゼラチンとは違い、海藻を主原料とする植物性ゼリーの素です。お好みの果汁、洋酒などで、なめらかで口あたりのよいゼリーが作れます。固まる温度は35-40℃ですので、常温で固まります。できあがりのゼリーは..

パールアガー8 1kg / 凝固剤冷菓ゼリー寒天プリン製菓材料

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ホームメイドショップKIKUYA

評価 4.76

■商品について海藻から抽出、精製された多糖類を主原料としたゲル化剤。透明度および光沢に優れ弾力のある食感が楽しめます。冷蔵庫に入れなくても常温（15℃〜25℃）で固まります。夏でも崩れたり、柔らかくなりません。無色、無味、無臭なのでお好みの色、味、香りがつ..

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手作りジャムでアガーゼリー