ふわふわ卵の中華スープ
卵がふわふわです。しいたけとわかめをプラスしました。
参考にしたレシピ
本格派たまごスープ！卵がふわっふわに仕上がるコツ♪
料理名：卵スープ
作者：Canon*
■材料（2人分）
中華スープ / 2カップ
ネギ / 約10cm
酒・醤油 / 各小さじ1
●片栗粉 / 大さじ1/2
●水 / 大さじ1
溶き卵 / 1個
オイスターソース（あれば本格的） / 少々
生姜汁（あれば本格的） / 少々
塩・胡椒 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
卵がふわふわになるコツは、溶き卵を加える前に、水溶き片栗粉でとろみをつけておくこと！お店のようにふわっふわになりますよ♪和風だしでも応用が利きます！
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