手作りジャムでアガーゼリー

りんごジャム以外にも、梅ジャム、葡萄ジャム、いちごジャム、レモンジャムなど、冷凍保存している手作りジャムでいろいろ作ってます。

寒天とゼラチンの間くらいの、ぷるぷるゼリーができます。

参考にしたレシピ

アガーで☆いちじくジャムゼリー♪ by はっぴーはりぼ

訳ありりんごで大量に作ったジャムで、アガーのゼリーを作りました。アガーは寒天のように常温で固まるので扱いやすいです。寒天より、もちもち、ぷるぷるとした触感のゼリーになります。

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プロフーズ

評価 4.81

海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤です。 ●透明度、光沢がすぐれ弾力のある食感が楽しめます。 ●ゼリーの固さは夏でも崩れたり、やわらかくなることはありません。 ●無色、無臭ですのでお好みの色、味、香りが付けられます。 ●冷蔵庫に入れなくても常温（..

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評価 4.65

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飛騨高山蔵屋敷

評価 4.85

名称粉末ゼリーの素製造者伊那食品工業株式会社内容量 500g 賞味期限製造から約2年保存方法直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。原材料ぶどう糖(国内製造)、寒天/ゲル化剤(増粘多糖類) 商品説明・海藻から作られた寒天を配合した植物性ゼリーの素..

酸味・冷凍に強いアガーの簡単手作りデザートの素ゼリープリンクリアガー100 500g 青葉化成業務用家庭用ゲル化剤アガー粉末製..

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評価 4.63

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評価 4.63

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伊那食品イナアガーK 1kg / 葛くず凝固剤寒天ゼリー冷菓製菓材料かんてんぱぱ

3,510 円 (税込)

ホームメイドショップKIKUYA

評価 5

■商品についてみんな大好き！もちもちぷるぷる葛食感ゼリーの素！！ ●炊きあげ不要で簡単 ●スチームコンベクションでも調理可能 ●冷凍保存が可能 ●解凍後も離水なし ●老化が遅く固くなりにくい ●粘りのある葛ゼリーでも切り分けやすく作業性◎ 和風に抹茶や黒糖で。胡麻豆..

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にっぽん津々浦々

評価 4.67

固まるのは早く、常温で固まるので扱いやすく、溶けにくいゼリーが仕上がります。海藻抽出物（カラギーナン）と豆科の種子精製物（ローカストビーンガム）を主成分としたゼリーの素（ゲル化剤）です。ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力感のある食感とクリアーな透明..

パールアガー8 (500g)

2,680 円 (税込)

FRESH ROASTER珈琲問屋楽天市場店

デザートの素・パールアガー8 500gパック×1袋パールアガー8は海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤です。手軽においしいデザートが作れます！！【用途】ゼリー、プリン、オードブルゼリー、杏仁豆腐、水ようかんなど。【特徴】 ●透明度、弾力性および光..

パールアガー8 500g / 凝固剤冷菓ゼリー寒天プリン製菓材料

2,160 円 (税込)

ホームメイドショップKIKUYA

評価 5

■商品について海藻から抽出、精製された多糖類を主原料としたゲル化剤。透明度および光沢に優れ弾力のある食感が楽しめます。冷蔵庫に入れなくても常温（15℃〜25℃）で固まります。夏でも崩れたり、柔らかくなりません。無色、無味、無臭なのでお好みの色、味、香りがつ..

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2,700 円 (税込) 送料込

aoba kitchen

評価 4.67

キーワード青葉化成食品会社宮城県オリジナル自社商品クリアガークリアガープリン 500g 業務用家庭用ゲル化剤凝固剤国内製造アガーサイリウムシードガムカラギーナン粉末製菓材料菓子材料製菓用手作り簡単デザートスイーツ素デザートの素スイーツ..

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手作りジャムでアガーゼリー