手作りジャムでアガーゼリー

アガーのジャムゼリー

りんごジャム以外にも、梅ジャム、葡萄ジャム、いちごジャム、レモンジャムなど、冷凍保存している手作りジャムでいろいろ作ってます。

寒天とゼラチンの間くらいの、ぷるぷるゼリーができます。

参考にしたレシピ

アガーで☆いちじくジャムゼリー♪ by はっぴーはりぼ

訳ありりんごで大量に作ったジャムで、アガーのゼリーを作りました。アガーは寒天のように常温で固まるので扱いやすいです。寒天より、もちもち、ぷるぷるとした触感のゼリーになります。

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8,272 円 (税込)

【商品について】海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤。透明度、弾力性、光沢に優れたゼリーが作れる。通常45〜30度でゲル化し、出来上がったゼリーは室温でも型崩れしない。商品説明一般名称ゲル化剤製剤内容量 1kg原材料ローカストビーンガム、カラギ..

485 円 (税込)

商品名イナアガーA（エー）粉末ゼリーの素（伊那食品・かんてんぱぱ）原材料ぶどう糖（国内製造）、寒天、こんにゃく粉／ゲル化剤（増粘多糖剤）商品規格 10g×5袋商品特徴海藻から作られた寒天を配合した植物性ゼリーの素です。寒天とは違った、ぷるんとなめらかな食..

7,060 円 (税込)

原材料：ローカストビーンガム、カラギナン、リン酸二水素カリウム、食品素材内容量：1kg（500g×2）賞味期限：パッケージに記載保存方法：直射日光を避け常温保存販売者：KT Food Lab. （愛知県刈谷市小垣江町弁天25−1） 30℃〜45℃のお湯で溶け、15℃〜25度で固まります。..

2,096 円 (税込)

商品説明 ●海藻由来のアガーは、低カロリーでダイエット中の方に大変人気の食品です。 ●食物繊維が豊富で、お腹のつまり感が気になる方にもオススメです！ ●また、透明度が高く、仕上がりには光沢があり美しい見た目になります。 ●無味無臭で他の食材の邪魔をしないのも嬉し..

1,188 円 (税込) 送料込

品名蒟蒻ゼリーの素製造者大島食品工業（株）内容量 500g 賞味期限製造から約1年原材料砂糖、ぶどう糖、インスタントコーヒー、こんにゃく粉、食塩、ゲル化剤（増粘多糖類）、香料、酸味料（クエン酸）商品説明ぷるるんとした食感がおいしさの決め手。

2,258 円 (税込)

評価 4.45

糸寒天と同じ量をお使いください。 ● 3時間以上水漬けして、充分に膨潤させてください。（水の目安は、寒天使用重量の約50倍です。） ●水漬けした水は、ゴミがありませんので、そのまま使用できます。 ■名称:寒天 ■原材料名:寒天 ■内容量:200g ■賞味期限:商品パッケージに..

6,153 円 (税込)

※16個まで1個口分の送料で発送可能です。パールアガー8は、海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤です。ご家庭でも簡単にゼリーやプリンが作れるデザートの素です。●透明度、弾力性および光沢がすぐれ、弾力ある食感を楽しめます。●ゼリーの固さは、夏でも崩..

2,432 円 (税込)

702 円 (税込)

■商品について食材に混ぜるだけで離水が止まる粉末です！風味を変えずに品質を改善できる素材です。特徴・お惣菜のドリップを抑制し、おいしさ(食感、味)が向上します・食材のツヤを向上させ、見栄え良い料理に仕上がります・非加熱でも簡単にトロミをつけるこ..

527 円 (税込)

【常温】透明感と光沢のよい弾力ある食感のゼリーが作れます。崩れにくく、常温(15℃〜25℃)で固まります。冷蔵庫で冷やせば更においしく召し上がれます。ゼリー、ババロア、オードブルのゼリー寄せなどの料理に最適です。溶かす前に分量の砂糖と混ぜてから、沸騰したお湯に..

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