手作りジャムでアガーゼリー

アガーのジャムゼリー

りんごジャム以外にも、梅ジャム、葡萄ジャム、いちごジャム、レモンジャムなど、冷凍保存している手作りジャムでいろいろ作ってます。

寒天とゼラチンの間くらいの、ぷるぷるゼリーができます。

参考にしたレシピ

アガーで☆いちじくジャムゼリー♪ by はっぴーはりぼ

訳ありりんごで大量に作ったジャムで、アガーのゼリーを作りました。アガーは寒天のように常温で固まるので扱いやすいです。寒天より、もちもち、ぷるぷるとした触感のゼリーになります。

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ムーア臨床解剖学　キース　L．ムーア/著　アン　M．R．アガー/著　アーサー　F．デイリー/著　坂井建雄/監訳　長瀬美樹/〔ほか〕訳

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著者キースL．ムーア(著) アンM．R．アガー(著) アーサーF．デイリー(著)出版社メディカル・サイエンス・インターナショナル発売日2016年05月ISBN9784895928410ページ数731Pキーワードむーありんしようかいぼうがくムーアリンシヨウカイボウガクむあき−す L． MOORE ムア..

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手作りジャムでアガーゼリー